Erfrischende Ideen - Sechs ausgewählte Siruprezepte

Erfrischende Ideen - Sechs ausgewählte Siruprezepte

Gewürztee

Kräftiger Schwarztee (kann auch aromatisierter Schwarztee sein)
1 Zimtstange
1/2 Teelöffel Kardamom (ganz, keinen geriebenen verwenden)
2-3 Gewürznelken

Ca. 1 Liter Wasser mit den Gewürzen aufkochen und mitsamt Gewürzen den Tee zubereiten. Mann kann die Gewürze bis die Kanne leer ist im Tee lassen (den Tee natürlich nicht).

Ich trinke Tee normalerweise ohne allem, aber Milch und Zucker (oder Honig) runden in diesem Fall den Gschmack ab. Wers ganz cremig haben möchte, kann auch einen ganz kleinen Schuß (Soja-)Sahne dazugeben.

(hausfrauenseite.de)

Blueberry tea / Blaubeer-Tee

Blueberries are antiseptic and thus support the healing. The tea detoxifies, reduces cholesterol levels, and is used to support the treatment of acute nonspecific diarrhea.

3 tbsp dried blueberries (you can get them in a pharmacy)
0.5 liters of water
honey

Pour boiling water over blueberries, let stand for 10 minutes, sweeten with honey. Done!

Or you can also use fresh blueberries:

Mash 4-5 teaspoons blueberries and cook in a 1/4 liter of water for about 10 minutes. Then strain and enjoy in sips.

Note: Children should only use 3 teaspoons.

Blaubeeren (Heidelbeeren) wirken antiseptisch und unterstützen so die Wundheilung. Der Tee entschlackt, senkt den Cholesterinspiegel, und zur Unterstützung der Therapie akuter unspezifischer Durchfallerkrankungen.

3 EL Blaubeer (Heidelbeer)-Früchte [getrocknete] in der Apotheke zu kaufen oder von Sonnentor
0.5 Liter Wasser
Honig

Blaubeer-Früchte mit kochendem Wasser überbrühen, 10 Min. ziehen lassen, mit Honig süßen.Fertig.

(kochbar.de)

oder mit frischen Beeren:

4-5 Teelöffel Heidelbeeren zerdrücken und in einem 1/4 Liter Wasser für rund 10 Minuten kochen. Danach abseihen und schluckweise genießen.

Hinweis: Für Kinder sollte man nur 3 Teelöffel verwenden.

(wilderleben.at)

Schwedische Zimtcreme mit Blaubeeren

Zutaten für 4 Portionen

100 ml (Soja-)Milch
100 ml (Soja-)Sahne, flüssige
2 Stange/n Zimt, ersatzweise Zimtpulver
3 Eigelb
2 TL Speisestärke
70 g Rohrohrzucker
250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)
4 EL Rohrohrzucker
n. B. Minze, einige Blättchen
einige Heidelbeeren (Blaubeeren) zum Garnieren

Zubereitung

(Soja-)Milch, (Soja-)Sahne mit den Zimtstangen aufkochen und ca. 20 Min. stehen lassen, damit sich das Zimtaroma entfalten kann.

Eigelbe, Speisestärke und Zucker miteinander verrühren.

Gewaschene und abgetupfte Blaubeeren auf vier Gläschen verteilen.

Die Zimtstangen aus der Milch nehmen und die Stärkemasse einrühren. Unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die Creme eindickt. Zimtcreme auf die vier Gläschen verteilen und etwas abkühlen lassen. Auf jedes Glas 1 EL Rohrohrzucker geben und mit einem Gasbrenner oder unter dem Grill karamellisieren. Mit Blaubeeren und Minzeblättchen garnieren und servieren.

Kommentar:

Da ich weder Brenner noch Grill habe, habe ich einfach ein bißchen Zucker oben drauf gestreut.

Ich fand es geschmacklich zwar ganz gut, aber die Puddingkonsistenz ist nicht mein Fall. Da ja noch Eiweiß übrig bleibt, habe ich einen 2. Versuch gestartet und noch Eischnee unter die Masse gerührt. Es wurde super luftig und locker.

(chefkoch.de)

Blaubeer-Thymian Marmelade

Zutaten

500 g Heidelbeeren, (Blaubeeren)
2 EL Thymian, (Blätter)
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronensäure
300 g Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker in einem hohen Topf mischen.

Thymianblättchen und Zitronensaft zufügen und aufkochen. Mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.

Die Marmelade sofort in Twist-Off-Gläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen.

Kommentar

Die hält mindestens ein Jahr. Bei mir steht die im Vorratsregal.

(chefkoch.de)

Blaubeer-Sirup

Zutaten

3 Tasse/n Heidelbeeren (Blaubeeren)
3 Tasse/n Zucker
1 Tasse Wasser
¼ Tasse Zitronensaft

Zubereitung

Blaubeeren waschen und trocknen, danach im Mixer zu Püree zerkleinern.

Blaubeerpüree zusammen mit Wasser und Zucker auf dem Herd für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

Vom Herd nehmen und Zitronensaft unterrühren.

Alles durch einen Kaffeefilter gießen und in eine Flasche oder ein anderes Gefäß gießen.

Im Kühlschrank hält der Sirup gut ein halbes Jahr.

Man kann den Sirup auch mit TK-Beeren machen. Diese dafür aber nicht extra auftauen lassen, evt. antauen, falls der Mixer es sonst nicht schafft.

Was für Tassen man nimmt ist eigentlich total egal, Hauptsache für alle Zutaten die gleiche Tasse. Ich nehme immer normale Kaffeetassen (wenn die Blaubeeren besonders gut wachsen auch mal die großen).

(chefkoch.de)

Thyme & ginger tea / Thymian-Ingwer-Tee

Peel a piece of ginger (size of a walnut) and slice it. A lemon slice, 2-3 sprigs of thyme and the ginger are placed in a large cup and scalded with hot water. Let stand for 10 minutes. Sweeten with 1 tsp honey. It not only tastes good, it also warms from the inside.

Ein Stück Ingwer (walnussgroß) wird geschält und in Scheiben geschnitten. 1 Scheibe Zitrone und 2-3 Zweige Thymian werden in eine große Tasse gelegt und mit heißem Wasser überbrüht. 10 Minuten ziehen lassen. Mit 1 Tl Honig süßen. Das schmeckt nicht nur sehr gut, das wärmt auch von innen.

(majorahn.blogspot.com)

Thymiantee mit Honig / Thyme tea with honey

Thymiantee mit Honig hilft bei Husten. Generell wirkt Thymian gegen Bakterien und Viren.

2 - 3 Teelöffel getrockneten Thymian
heißes Wasser
1 - 2 Teelöffel Honig

Gib 2 - 3 TL getrockneten Thymian in einen speziellen Teefilter (Papierfilter Kannenbeutel) und gieße ihn mit heißem Wasser auf. Ca. 4 - 6 Minuten ziehen lassen.

Anschließend 1 - 2 TL Honig in eine Tasse geben und mit Thymiantee aufgießen.

(hausfrauenseite.de)

Thyme tea with honey helps coughs. Generally thyme is effective against bacteria and viruses.

2-3 teaspoons dried thyme
hot water
1-2 teaspoons honey

Put 2-3 tsp dried thyme in a tea filter and pour the boiling water over it. Let steep for approx. 4-6 minutes.

Then sweeten with 1 - 2 tsp of honey.

Ingwerlimonade (surinamesisch)

Zutaten für 1 l

150 g frischen Ingwer
1 kg Zucker
1 El Zitronensaft
4 Gewürznelken
3 dl Wasser
1 El Mandelessenz (= flüssiges Mandelaroma)

Zubereitung

1. Den Ingwer schälen und so fein wie möglich raspeln. Den Zucker in kochendem Wasser auflösen. Das Zuckerwasser vom Herd nehmen, Ingwer, Zitronensaft, Gewürznelken und Mandelessenz hinzufügen. Die ganze Mischung einen Tag ziehen lassen und absieben.

2. Das Konzentrat abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch das Konzentrat mit Wasser verdünnen.

(essen-und-trinken.de)

Limetten-Ingwer-Eistee

Zutaten für 7 Gläser

10 Limetten
150 g frischer Ingwer
1,5 l Wasser
200 g brauner Zucker
15 Minzestiele
Minzestiele zum Granieren

Zubereitung

1. 5 Limetten waschen, trockenreiben und mit demSparschäler dünn schälen. Frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Wasser mit braunem Zucker, Limettenschale und Ingwer 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. 15 Minzestiele mit Blättern grob hacken, zum Limetten-Ingwer-Sud geben und vom Herd nehmen. 3-4 Stunden ziehen und abkühlen lassen. Inzwischen die geschälten Limetten und weitere 5 Limetten auspressen (200-220 ml Saft).

3. Den Ingwertee durch ein Sieb gießen und den Limettensaft zugeben. Gläser zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und mit Limetten-Ingwer-Tee auffüllen. Mit Minzestielen garnieren.

Kommentar

Super, im Winter auch heiss.

(essen-und-trinken.de)

Red onion tea - good against colds / Roter Zwiebeltee - Gut gegen Erkältung

Ingredients

1 red onion
1 piece of ginger, 1 cube of about 1.5 cm length
2 bags of red fruit tea
1 tablespoon rock candy
1 liter of water

Preparation

Chop the onion and ginger and put them together with the tea bags and the rock candy in a high bowl, pour the boiling water over it. Take the tea bags out after 5-6 minutes. After 1/2 hour pour the tea through a strainer into a pitcher.

I give it to my children when they show the first signs of a cold, every day about 100 ml. It also can be drunk cold. Helps especially good against coughs.

Zutaten

1 Zwiebel, rote
1 Stück Ingwer, 1 Würfel von ca. 1,5 cm Kantenlänge
2 Beutel roter Früchtetee
1 EL Kandiszucker
1 Liter Wasser

Zubereitung

Die Zwiebel und den Ingwer klein hacken und mit den Teebeuteln und dem Kandis in eine hohe Schüssel geben, das kochende Wasser darauf gießen. Nach 5-6 Minuten die Teebeutel herausholen. Nach 1/2 Std. den Tee durch ein Sieb in eine Kanne gießen.

Von diesem Tee gebe ich meinen Kindern, sobald sie die ersten Anzeichen von Erkältung zeigen, täglich ca. 100 ml. Kann auch kalt getrunken werden. Hilft ganz besonders gut gegen Husten.

(chefkoch.de )

Würziger Quittenpunsch mit Rosmarin

Zutaten

1 l Quittensaft
100 g Brauner Zucker
1 Schale einer unbehandelten Orange
1 Vanilleschote
1 Rosmarinzweig

Und so geht's:

1. Harte, aber schon duftende Früchte werden gewaschen, geviertelt und mit der Schale und dem Kerngehäuse in kleine Stücke geschnitten.
2. Die Stücke in einem Topf mit Wasser großzügig bedecken und bei mittlerer Temperatur leise kochen lassen, bis die Früchte weich sind (ca. 30 -40 min).
3. Das Ganze durch ein Passiertuch gießen und abtropfen lassen. Der Saft hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
4. Um ihn haltbar zu machen den Saft erneut aufkochen und in sterilisierte Glasflaschen mit Schraubverschluss füllen. Deckel sofort schließen, damit sich in der Flasche ein Vakuum bildet.
5. Für den Punsch den Quittensaft sowie Zucker in einen Topf geben und mit den Gewürzen und Kräutern einmal aufkochen.
6. 15 min ziehen lassen.
7. Vanilleschote herausnehmen, Mark auskratzen und zurück in den Quittenpunsch geben. Den Punsch nochmals erhitzen und heiß genießen.

(chefkoch.de)

Ingwer-Zimt-Kardamom-Tee mit Milch und Honig

Schmeckt gut, heizt ein, kurbelt den Stoffwechsel an und wirkt antiseptisch, auch bei Grippe.

Zutaten

1 Liter Wasser

40 g Ingwer

1 Stück Zimt, ganz, nach Belieben

¼ TL grüne Kardamomkapsel(n)

(Soja-)Milch oder (Soja-)Sahne

Honig, Ahornsirup oder Kandis

Zubereitung

Die Menge des Ingwers richtet sich danach, ob der Tee eher mild oder schärfer sein soll. Wer es gern scharf mag, geht eher bis an die Obergrenze.

Den Ingwer schälen und in winzig kleine Würfel schneiden bzw. ihn auf einer Reibe raspeln. Die Zimtstange mit dem Messerrücken oder mit einem harten Gegenstand ein wenig andrücken, bis sie kracht. Ebenso mit den Kardamomkörnern verfahren, damit sie im heißen Wasser ihr Aroma besser freigeben. Die Zutaten in eine vorgewärmte Kanne geben.

Das Wasser zum Sieden bringen und kurz warten, bis es aufhört zu brodeln, dann in die Kanne schütten. Das Ganze sollte mindestens 10 Minuten ziehen.

Den Tee in Becher geben und nach eigenem Geschmack mit Sahne oder Milch, Honig, Kandis oder Ahornsirup abschmecken. Statt Stangenzimt kann man auch zum Schluss Zimtpulver mit in den fertigen Tee geben.

(chefkoch.de)

Ingwer-Zimt Tee

Zutaten

3 Tasse/n Wasser
2 TL Ingwerwurzel, geraspelt
2 Stange/n Zimt, in Stücke gebrochen
2 TL brauner Rohrzucker

Zubereitung

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Ingwer und die Zimtstangen in das Wasser geben, den Rohrzucker hinzufügen und alles 10-15 Minuten kochen lassen. Abschmecken und falls es zu scharf ist, mit Wasser verdünnen.

Kommentar

Ich habe 2 gehäufte TL Ingwer (ganz frischer) und nur eine Stange Zimt auf 1 L Wasser gegeben und den Tee 15 min köcheln lassen. Dannach habe ich den Tee abgeseiht. Der Tee ist wirklich sehr lecker und hilft dabei gut bei Halsschmerzen. Er ist schön scharf und zimtig im Geschmack (auch mit nur einer Zimtstange). Ich habe den Tee jedoch mit 2 EL Honig gesüßt, da Honig ja gut bei Halsschmerzen ist.

(chefkoch.de)

Ingwer-Eistee

Zutaten für ca. 1 Liter:

1 Beutel Roibuschtee

1 Beutel Hagenbuttentee

1 Stängel Zitronengras

1 Stk. Ingwer (frischer)

Zubereitung:

Für den Ingwer-Tee die beiden Teebeutel in eine Kanne geben. Das Zitronengras in Stücke, den Ingwer in Scheiben schneiden. Beides in die Kanne legen und mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen.

Den Tee im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Durch ein Haarsieb in eine Thermoskanne füllen.

Tipp:

Eiswürfel in der Thermoskanne halten den Tee erfrischend kalt.

(ichkoche.at)

Zutaten für 1 Liter:

100 g Ingwerwurzel

350 ml grüner Tee

3 EL Zucker

(Mineral)Wasser

Zubereitung:

Ingwerwurzel in Scheiben schneiden und mit 400 ml Wasser 8-10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen.

Mit grünem Tee und Zucker verrühren. Mit (Mineral)Wasser auf 1 Liter auffüllen. Mit Eiswürfeln servieren.

(chefkoch.de)

Zimttee

Zimttee duftet herrlich, ist schnell gemacht, heitert auf und dämpft Heißhunger auf Schokolade.

1 Zimtstange
1 Liter Wasser

Die Zimtstange zweimal durchbrechen, in eine Kanne geben und kochendes Wasser darüber gießen.
10 - 15 Minuten ziehen lassen, dann duftet die ganze Küche schon herrlich und man kann den Zimttee durch ein Sieb gegossen genießen.

Vorsicht: Zimt enthält den Inhaltsstoff Cumarin.

(hausfrauenseite.de)

Artischocken Zubereitung

http://www.hausfrauenseite.de/kuechentipps/artischocken.zubereitung

Der Genuss der Artischockenblüte ist ein sinnliches Vergnügen - vor allem, wenn die Blätter klassisch gedippt werden. Die Blüte der Artischocke wird in der Mitte mit einer Gabel festgehalten. Dann zupft man nacheinander mit den Fingern die einzelnen Blätter ab, dippt sie und lutscht den unteren fleischigen Teil aus. Zum Schluss folgt die Krönung, das zarte Herz. Es wird in Stücke geteilt und mit der Gabel verzehrt.

Wie man Artischocken zubereitet:

Artischocken einfach in einen Topf stellen mit ca. 4 cm Wasser oder Gemüsebrühe. Dann bei geschlossenem Deckel so lange koecheln, bis die Blätter sich leicht lössen lassen (Zupfprobe). Dies kann 40 Min. bis zu über 1 Std. dauern, je nach Artischocke.

Datteltee »Ras el Hanout«

Zutaten für ca. 1 l Tee:

4 Kardamomkapseln
1 TL rosa Pfefferkörner (Schinus-Früchte)
3 Gewürznelken
3 Pimentkörner
1 kleine Zimtstange
1 l Wasser
2 EL Walnusskerne
1 EL Pinienkerne
4 Datteln ohne Stein
50 g Zucker
5 TL schwarzer Tee (Yunnan oder Assam)

Die Kardamomkapseln zerdrücken, mit den übrigen Gewürzen in eine Kanne geben. Wasser aufkochen und kochend heiß über die Gewürze gießen. 20 Min. ziehen lassen.

Inzwischen die Nüsse in einer kleinen Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen und hacken. Die Datteln in kleine Stücke schneiden. Nüsse und Datteln auf die Teegläser verteilen.

Das gewürzte Wasser noch einmal erhitzen, den Zucker und den Tee einrühren und 4-5 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb über die Nuss-Dattelmischung gießen und heiß servieren.

Pistazieneis

Zutaten
150 g Pistazienkerne (ungesalzen!)
600 ml Milch
1 unbehandelte Orange
5 Eigelbe
120 g feinster Zucker
125 g Joghurt
2 EL Orangenblütenwasser
1 Prise gemahlene Gewürznelken



Schritt 1
Von den Pistazienkernen 2 EL fein hacken und beiseite stellen. Restliche Pistazien fein reiben (in der Mandelmühle, sonst in der Küchenmaschine zerkleinern) und mit der Milch in einem Topf mischen, heiß werden lassen. Sobald die Milch kocht, Topf vom Herd ziehen und die Pistazienmilch etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2
Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen. Die Pistazienmilch reingießen und abtropfen lassen. Tuch zusammendrehen und -drücken, bis keine Flüssigkeit mehr rauskommt.

Schritt 3
Die Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Die grünliche Milch wieder in den Topf gießen und noch mal warm werden lassen.

Schritt 4
Eigelbe mit dem Zucker in eine Schüssel füllen und mit den Schneebesen des Handrührers gründlich aufschlagen. Die warme Milch nach und nach dazugießen, dabei immer weiterrühren!

Schritt 5
Diese Creme in den Topf füllen und heiß werden lassen. Dabei ständig rühren und auf keinen Fall kochen lassen, sonst gerinnt das Eigelb. So lange erwärmen, bis die Creme fast so dick wie Pudding wird. Zurück in die Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 6
Gehackte Pistazien mit Orangenschale und -saft, Joghurt, Orangenblütenwasser und Gewürznelken unter die Creme mischen. In der Schüssel ins Gefrierfach stellen und in etwa 4 Stunden fest werden lassen. Dabei zwischendurch gründlich durchrühren, damit sich die Pistazien gleichmäßig in dem Eis verteilen und es schön fein wird.

Chicken and pomegranate tagine

Serves: 4

Ingredients

1tbsp olive oil
4 chicken legs
1 large onion, chopped
2 cloves garlic, crushed to a paste
knob ginger, finely grated
1tsp ground cumin
1tsp ground coriander
1tsp ground cinnamon
200ml pomegranate juice
200ml chicken stock
8 soft ready to eat dried apricots, halved
4 soft ready to eat dried figs, quartered

To serve
4tbsp fresh pomegranate seeds
handful chopped fresh coriander

Method

Heat the oil in a large casserole and brown the chicken on each side, remove from the pan with a slotted spoon and set aside. Stir in the onion and cook for a few minutes to soften before adding the garlic, ginger, cumin, coriander and cinnamon. Cook for a minute more then add the juice and stock, stir in well. Return the chicken back to the pan along with the apricots and figs and bring to the boil. Turn down to a low simmer, cover with a lid and cook for 30 minutes.

Once the tagine is cooked, remove from the pan and scatter over the fresh pomegranate and coriander. Serve with couscous.

(homemade-recipes.blogspot.com)

Orientalisches Rosen-Salz

Zutaten

2 Kardamomkapseln
1 EL Korianderkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner
100 g Meersalz
2 EL getrocknete Duftrosenblütenblätter
1 Stange Zimt
1 EL Zucker

Kardamom aufbrechen und nur die Kerne verwenden. Zimt in stücke brechen. Zimt, Kardamom, Koriander, Pfeffer nacheinander in einer Pfanne rösten.Nach dem Abkühlen mörsern. Rosenblätter fein mahlen. Alle Zutaten mit Zucker und Salz gut mischen und in ein dunkles Gefäß geben.

Quitten in Vanillesirup

Zutaten

1 Limette
600 g Quitten
1 Vanilleschote
175 g Zucker
1-2 EL Pistazienkerne
1 Becher (Soja) Crème fraîche

Den Saft der Limette auspressen und 2 EL Saft mit ca. 700 ml Wasser mischen. Quitten abreiben, waschen, dünn schälen, längs in Viertel schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Quittenviertel und Kerngehäuse (gibt ein gutes Aroma!) sofort in das Limettenwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Eventuell etwas mehr Wasser zugeben, damit die Quitten bedeckt sind. Alles zum Kochen bringen.

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herauskratzen und mit dem Zucker mischen. Mit der Schote zu den Quitten geben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze je nach Quittensorte in 20-40 Min. weich kochen. Die Pistazien hacken.

Kerngehäuse entfernen. Die Quitten abtropfen und etwas abkühlen lassen, in dünne Spalten schneiden. Die Flüssigkeit offen einkochen, bis sie rötlich und sirupartig wird. Vanilleschote entfernen. Den Sirup mit Limettensaft abschmecken.

Quitten anrichten, auf jede Portion einen Löffel Crème fraîche geben, mit Sirup beträufeln und mit den Pistazien bestreuen.

Rosensorbet

Zutaten (für 4-6 Portionen):

250 g Zucker
Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
3 EL Rosenwasser
1 EL Grenadinesirup
1 Eiweiß

Den Zucker mit 1/2 l Wasser in einem Topf verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronenschale zugeben, erhitzen und 5 Min. offen einkochen lassen. Vollständig abkühlen lassen.

Zitronenschale aus dem Sirup entfernen. Zitronensaft, Rosenwasser und Grenadine einrühren. In eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen.

Nach 20-30 Min. Gefrierzeit (wenn die Masse beginnt fest zu werden) das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In 1 1/2-2 1/2 Std. (je nach Eismaschine) fertig gefrieren lassen.

Black seed tea / Schwarzkümmel-Tee

A very delicious and healthy tea can be made simply by adding 1 teaspoon of ground black seeds to a cup of water. Bring to boil for one minute and remove from the stove.  Strain the tea and add sugar or honey as you like.

Alternatives:

1. Add in half ginger with the black seed and sweeten with honey.

2. Add in a mint tea bag or some peppermint in a tea ball with the black seed. Season with honey.

3. After the black seed tea is prepared, use milk or cream to make it like the British do and add a dash of vanilla and some honey.

4. Use 1/2 sesame seeds and grind the black and sesame seeds together and then place in the water to boil.

(theblessedseed.blogspot.com)

Make a cup of Oriental black tea and boil together with ground black seeds and cinnamon for about a minute.

Eine sehr köstlicher und gesunder Tee kann einfach durch Zugabe von 1 Teelöffel gemahlenen Schwarzkümmel-Samen auf eine Tasse Wasser hergestellt werden. Bring es für eine Minute zum kochen und nimm dann den Topf vom Herd. Seihe den Tee ab und füge Zucker oder Honig je nach Geschmack hinzu.

Alternatives:

1. Füge einen halben Teelöffel Ingwer zusammen mit dem Schwarzkümmel hinzu und süße den Tee mit Honig.

2. Füge einen Minz-Teesbeutel oder Pfefferminze in einem Tee-Ei zusammen mit dem Schwarzkümmel hinzu und würze den Tee mit Honig.

3. Nachdem der Schwarzkümmel-Tee fertig ist, verwende Milch oder Schlagobers, so wie es die Briten machen und füge einen Hauch Vanille und etwas Honig hinzu.

4. Verwende einen halben Teelöffel Sesam und zermörser den Schwarzkümmel und den Sesam zusammen. Gib die gemahlenen Samen dann in das kochende Wasser.

(theblessedseed.blogspot.com)

Mach eine Tasse orientalischen Schwarztee und koche den Tee zusammen mit dem gemahlenen Schwarzkümmel und einer Prise Zimt für ca. eine Minute

Kartoffelspieße mit Knoblauchöl, Schwarzkümmel & Sesam

Zutaten:

800 g kleine möglichst gleich große festkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 EL ungeschälte Sesamsaat
1 EL Schwarzkümmel (Nigella)
Salz, Pfeffer
6 EL Olivenöl

Zubereitung:

Zunächst die Holzspieße in Wasser einweichen. Die Kartoffel gründlich waschen und mit der Gemüsebürste abbürsten. Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser zugedeckt aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen lassen. 

Inzwischen den Knoblauch schälen, durchpressen und mit Pfeffer und Olivenöl verrühren. 

Sesam und Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren hellbraun rösten, wieder herausnehmen und beiseite stellen. 

Die Kartoffeln abgießen, abschrecken, längs halbieren und so auf die Holzspieße stecken, dass die Schnittflächen alle auf gleicher Höhe sind. So grillen die Kartoffeln gleichmäßig. Das Knoblauchöl rundherum auf die Kartoffeln streichen und diese auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Dabei gelegentlich mit Knoblauchöl bestreichen. Die Spieße salzen, mit der Sesammischung bestreuen und servieren.

Tipp:

Das Knoblauchöl können Sie auch mit 1 EL gehackten Kräutern (z.B. Majoran oder Thymian) aromatisieren. Schwarzkümmel dann weglassen und nur Sesam nehmen.

(reupi.com)